16 novembre 2014

Cassolette de la mer au chorizo

Ingrédients: pour 2 personnes 1 carotte 150g de champignons 1 échalote 5 cm de chorizo 4 supions 1 filet de saumon 4 coquilles Saint-Jacques 4 scampi 200ml de crème sel, poivre 1/2 blanc de poireau un peu de vin blanc 1 pointe de safran Préparation: Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir l'échalote émincée, la carotte coupée en rondelles, le blanc de poireau émincé.  Déglacer avec un peu de vin blanc.  Saler et poivrer.  D'autre part, cuire les champignons jusqu'à évaporation de toute leur eau de... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 10:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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