13 novembre 2014

Aubergines farcies au quinoa

Ingrédients: pour 4 personnes 4 aubergines 1 oignon un peu d'huile d'olive 2 tomates (j'ai pris des tomates cerises pour l'équivalent des deux tomates) un peu de thym sel, poivre 125g de quinoa (ou mélanger moitié quinoa-moitié boulghour) 1/2 poivron rouge 1 rondin de 2 cm de chèvre nature Procédé: Préchauffer le four sur 180°C.  Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur.  Inciser profondément la chair sans entailler la peau.  Enfourner 30 minutes. Cuire le quinoa 12 minutes dans de l'eau... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 09:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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