01 novembre 2014

Cuisses de grenouille à l'asiatique

Ingrédients: pour 2 personnes

24 cuisses de grenouille

farine

huile d'olive

1 oignon

2 éclats d'ail

5 cuillères à soupe de miel

5 cuillères à soupe de sauce soja douce

1/2 piment rouge

un petit morceau de gingembre

un peu de coriandre

sel, poivre

persil plat

 

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Préparation:

Farines les cuisses de grenouille et les secouer bien pour enlever l'excédent de farine.  Réserver.

Couper l'oignon en dés, hacher finement le piment ainsi que l'ail et le gingembre.  Faire revenir les trois dans l'huile d'olive et réserver.  Dans la même poêle, cuire les cuisses de grenouille; saler et poivrer.  Réserver.  Remettre le mélange oignon-ail-gingembre-piment dans la poêle, ajouter le miel et la sauce soja et laisser mijoter quelques minutes.  Remettre les cuisses de grenouille dans cette sauce quand elle est prête, juste le temps de réchauffer les cuisses de grenouille, puis servir avec le persil plat ciselé et la coriandre.

 

 

 

Posté par manouillette4 à 16:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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