13 octobre 2014

Soupe tomate-poivron-Boursin

LA soupe préférée de mon fils! :) Et sans aucun doute celle que je fais le plus souvent ;)

Ingrédients:

3 poivrons rouges

1 boîte de tomates pelées

2 pommes de terre

1 gros oignon

1 éclat d'ail

1 Boursin ail et fines herbes

250ml d'eau

 

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Préparation:

Faire revenir l'oignon avec l'ail hachés dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.  Ajouter les tomates pelées et l'eau, épicer et laisser cuire 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.  Ajouter le Boursin et mixer le tout.  Rectifier l'assaisonnement et servir décoré d'un peu de persil plat.

 

 

Posté par manouillette4 à 09:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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