21 août 2014
Gaspacho d'avocat
Mixer 2 avocats avec 1/2 concombre, 1/2 bouquet de coriandre, 1/2 oignon rouge 1 éclat d'ail, 1/4 de piment rouge et environ 10 cl d'eau. Ajouter le jus d'un citron vert, 1 trait d'huiled 'olive, un peu de sel et bien mélanger.
Servir bien frais avec des cubes de tomate, des dés d'avocat, un oignon vert ciselé, un peu de coriandre...
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