20 août 2014

Cabillaud à l'indienne

Ingrédients: pour 4 personnes 4 steaks de 125g de cabillaud 4 belles échalotes 25g de matière grasse 150ml de crème 1 cuillère à soupe de curry sel, poivre 75g de riz sauvage 4 petits bouquets de cressonnette 8 tomates cerises curry ou paprika en poudre   Procédé: Eplucher et hacher finement les échalotes.  Faire fondre à feu doux dans le beurre.  Quand elles sont transparentes, les répartir dans le fond d'un plat à gratin. Préchauffer le four à 200°C. Couvrir avec les tranches de poisson salées et... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 20:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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