12 juin 2014

Sablés aux sardines, tomates, pamplemousses et menthe selon Pierre Augé

Ingrédients:  -pour les sablés :  200g de farine 125g de beurre 150g de poudre de noisettes 1 oeuf 10 ml d'eau -pour la farce: 6 tomates thym frais 4 pamplemousses 10g de menthe fraiche sardines fraîches (j'ai pris des anchois frais)   Préparation: Faire les sablés : mélanger les ingrédients, placer la pâte entre deux Silpat, taler la pâte et l'enrouler sur des cylindres allant au four (j'ai pris des cônes). Cuire à 170°C pendant 12 minutes.  Laisser refroidir. Couper 5 tomates mondées et... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 08:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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