30 mai 2014

Verrine de poire et chocolat fondant, granité de vin mousseux fruité

Ingrédients: pour 8 verrines 120g de chocolat noir fondant à 70% de cacao 3 poires Conférence bien mûres 400ml de vin mousseux fruité : cassis, melon, framboise, rhubarbe... (ici, cidre Stassen Franboises) 8 feuilles de menthe 100g de sucre fin 150ml de crème à 20% MG   Préparation: Mélanger le vin mousseux dans un grand plat à gratin avec le sucre et le jus de citron.  Bien mélanger pour faire fondre le sucre, puis placer au congélateur 4h à l'avance. Chauffer la crème puis, dès l'ébullition, retirer du feu et... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 08:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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