28 février 2014

mini quiches lardons-gruyère / saumon fumé-paprika

Ingrédients: pour 30 mini quiches

a) 1 pâte feuilletée ou brisée

1 belle tranche de saumon fumé

100ml de crème liquide

paprika

OU

b) 100g de lardons

25g de gruyère

75ml de crème

100ml de lait

1 oeuf

sel, poivre

 

oups

Préparation:

Etaler la pâte feuilletée, la piquer et y découper 30 cercles avec le découpoir 6cm.  Les disposer dans le moule Flexipan et les foncer. 

Pour la farce aux lardons : dégraisser les lardons dans une poêle avec un peu d'eau puis les égoutter.  Battre l'oeuf dans un bol. Ajouter la crème et le lait, saler et poivrer. Ajouter enfin le gruyère et les lardons.  Verser dans les moules, 

Pour la farce au saumon fumé, couper le saumon en petits morceaux, les répartir dans les formes, mélanger la crème avec sel, poivre et paprika puis répartir dans les formes. 

Cuire 25 minutes à 185°C dans un four préchauffé.

Posté par manouillette4 à 08:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


Commentaires sur mini quiches lardons-gruyère / saumon fumé-paprika

Nouveau commentaire