Mini tatins au magret de canard

Préparation: pour 6 petites tatins

1 grosse mangue mûre mais pas trop

20 tranches de filet de canard fumé (environ 80g)

1 disque de pâte feuilletée 

40g de beurre

sel, poivre

Préparation:

Couper la mangue en cubes d'un cm, les faire revenir dans le beurre, saller, poivrer et réserver.

Disposer dans le fond des moules, en croix, les tranches de magret (3 par moules) et ajouter les cubes de mangue.  Recouvrir avec les disques de pâte. Piquer la pâte et enfourner 30 min à 200°C.  A la sortie du four, laisser légèrement reposer puis démouler en retournant ; servir immédiatement.

Comments

[Chris]

J'adore l'idée !