04 décembre 2013

Crème de pommes de terre, dés de foie gras poêlé

Ingrédients: pour 10 personnes 5 belles pommes de terre à chair ferme 1 litre de crème bouillon de poule (en poudre) sel, poivre 2-3 escalopes de foie gras farine beurre persil plat Préparation: Mettre la crème à chauffer, râper les pommes de terre épluchées directement au dessus, ajouter le bouillon, du sel et du poivre.  Laisser cuire en faisant attention à ce que cela n'accroche pas et diluer si nécessaire car cela épaissit très fort.  Mixer au blender après cuisson. Couper les escalopes de foie gras en dés,... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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