Duo de maatjes

Ingrédients : pour 6 verrines de chaque sorte

6 maatjes coupés en dés

version 1:

2 jeunes oignons émincés

1 cuillère à soupe d'aneth haché

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

1/4 de concombre coupé en brunoise

version 2:

1 petit oignon rouge coupé en brunoise

4 radis coupés en brunoise

1/2 pomme coupée en brunoise

Préparation:

Mélanger les ingrédients de la version 1 avec la moitié des maatjes et ceux de la seconde version avec l'autre moitié.  Réserver au frais.  Répartir dans des verrines et garnir la première verrine de bâtonnets de concombre, la seconde de bâtonnets de radis.