30 juillet 2013

Gaspacho de betterave au concombre et au chèvre

Pour le moment, avec ce temps plus qu'ensoleillé, j'ai un faible pour les soupes froides :) A chaque jour sa soupe froide expérimentale ; aujourd'hui, c'est un gaspacho de betterave que je vous propose. Mixer 2 betteraves cuites avec leur jus (j'utilise celles sous vide, elles sont tout aussi bonnes) avec 1/2 concombre, 1/2 Chavroux, du sel, du poivre, un trait de vinaigre balsamique blanc, un trait d'huile d'olive et un peu de piment selon le goût.  Allonger avec de l'eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 09:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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