11 juillet 2013

Madeleine à la lavande

Voici ma mignardise dédiée à la lavande:

madeleine

Ingrédients: pour 30 madeleines

50g de beurre

2 oeufs

1 jaune d'oeuf

70g de sucre

65g de farine

1 pincée de sel

2.5g de levure chimique

1 cuillère à café d'huile d'olive

1 cuillère à café de fleurs de lavande séchées

1 goutte d'huile essentielle de lavande

 

Préparation:

Mélanger sans émulsionner 2 oeufs + 1 jaune.  Ajouter le sucre, la farine, le sel et la levure chimique.  Bien mélanger.  Incorporer ensuite, toujours sans battre, le beurre tiède, l'huile d'olive, l'huile essentielle et les fleurs de lavande.  Verser dans les moules à madeleine et enfourner 11 minutes dans un four préchauffé  à 180°C.

Posté par manouillette4 à 09:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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