17 juin 2013

Petits pains blancs

Ma recette préférée de petits pains :

Ingrédients: pour 40 petits pains

2 kilos de farine blanche

40g de sel

20g de sucre

60g de levure de boulangerie

900ml d'eau

200g de beurre

 

Préparation:

Réaliser la pâte à pain en mélangeant tous les ingrédients.  Former une boule et la recouvrir d'un linge humide.  Portionner en pâtons de 40g environ et former des boules.  Les poser sur une toile silpain, couvrir d'un linge humide, faire lever là où il fait chaud.  Lorsqu'ils sont bien gonflés, fariner légèrement et enfourner 18 minutes à 210°C.

Posté par manouillette4 à 15:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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