04 juin 2013

Dacquoise aux framboises

  Ingrédients: pour 4 personnes -pour le biscuit dacquoise: 75g de blancs d'oeufs 70g de sucre 55g de poudre d'amandes 7g de farine   -pour la crème pistache: 125g de crème à battre 12g de purée de pistaches 1/2 feuille de gélatine 25g de sucre 100g de mascarpone   -pour le décor : 200g de framboises fraîches des pistaches non salées du sucre impalpable   Préparation: -pour le biscuit : monter les blancs d'oeufs en  neige, ajouter la moitié du sucre et battre pour obtenir une meringue,... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 18:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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