30 mai 2013

Filet de truite saumonée d'Aywaille à la fondue de tomate gratinée à la mozzarella, oignons nouveaux et beurre blanc à la bière

  Ingrédients: pour 4 personnes 4 filets de truite saumonnée d'Aywaille de 120g 1 litre de bouillon de légumes 8 cuillères à soupe de fondue de tomate fraîche 4 boules de mozzarella di buffala sel, poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 botte d'oignons nouveaux 200ml de bière blanche de Namur 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 100ml de crème fraîche 100g de beurre frais   Préparation: Pocher les filets de truite dans le bouillon de légumes, assaisonner de sel et de poivre, les sortir... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 08:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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