Par pure gourmandise

26 mars 2013

Beurre pizza

Ingrédients: 1 oignon 1 gousse d'ail 40g de beurre + 150g 250g de carottes 150g de concentré de tomates 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café d'épices à pizza 40g de crème un peu de jus de citron Préparation: Nettoyer l'oignon et l'ail et les...

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Tags: tomate, carotte, citron, pizza, ail, beurre

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26 mars 2013

Baguettes Gourmandise

Ingrédients: 280g d'eau 1 paquet de levure Gourmandise pour pain (Guy Demarle) 500g de farine Préparation: Mettre l'eau et la levure dans le bol du Cookin et programmer 25 secondes / 40°C / vitesse 2. Incorporer la farine, programmer 10 sec vitesse 2...

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Tags: pain, demarle, baguette

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21 mars 2013

3 tapas à la viande de porc : champignons, tomates et saumon

Ingrédients: pour 4 personnes -pour les roulés de saumon au jambon sec et herbes fraîches: 2 tranches de saumon longues et fines 2 grandes tranches très fines de jambon sec 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1 cuillère à soupe d'aneth ciselée sel...

Posté par manouillette4 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, champignons, aneth, lard, ciboulette, persil plat, boudin noir, tapas, jambon d'Ardenne

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20 mars 2013

Crème Dubarry

Ingrédients: 1/2 chou fleur 1 litre d'eau 1 cuillère à soupe de sel 250ml de lait 1 cuillère à café de beurre 50g de farine 100g de fromage fondant 100ml de crème 1 jaune d'oeuf sel, poivre muscade persil haché Préparation: Nettoyer le chou fleur et le...

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Tags: fromage, chou-fleur, crème, dubarry

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19 mars 2013

Roses des sables en chocolat blanc

Ingrédients: 500g de chocolat blanc 50g de graisse de palme 300g de cornflakes 150g d'amandes en bâtonnets 50g de sucre 1 orange 10 gouttes d'arôme orange 1 paquet de sucre vanillé Préparation: Chauffer les bâtonnets d'amandes dans une poêle en ajoutant...

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Tags: orange, chocolat blanc, amandes, roses, cornflakes, palme

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19 mars 2013

Sheraton

Ce cocktail nous a séduits lors de notre passage au Sheraton de Bruxelles et je l'ai reproduit en rentrant à la maison : un délice :) Mettre dans des verres à cocktail 20ml de Cointreau (un petit verre à goutte), 20 ml d'Amaretto, 20 ml de Curaçao bleu...

Posté par manouillette4 à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amaretto, Cointreau, curacao, sheraton

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18 mars 2013

Verrine mousse au chocolat noir et poires caramélisées au riz soufflé

Ingrédients: pour 4 personnes 1 poire William 70g de sucre 70g de crème 3 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à café de cannelle 50g de riz soufflé 1 bouquet de menthe -pour la mousse au chocolat : 150g de chocolat noir 200g de crème fleurette très froide...

Posté par manouillette4 à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, caramel, cannelle, mousse

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18 mars 2013

Glace aux cuberdons

Cette recette gourmande est toute simple : je prends ma recette préférée de glace vanille (ici) et j'y ajoute en cours de prise en sorbetière 200g de cuberdons concassés. Les enfants adorent (et les grands aussi ;)

Posté par manouillette4 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, glace, cuberdons

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18 mars 2013

Terrine aux trois légumes

Ingrédients: 2560g de haricots verts frais 250g de petites carottes fraîches 200g de petits pois frais 3 oeufs entiers + 2 jaunes 150ml de lait Gloria 1 noisette de beurre éventuellement pour le moule sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C....

Posté par manouillette4 à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, petits pois, haricots verts, terrine

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18 mars 2013

Tartelettes de pommes de terre

Ingrédients: 120g de pâte feuilletée 500g de pommes de terre 2 petits oignons 3 cuillères à soupe d'huile 250g de crème 200g de jambon cuit 1/2 botte de ciboulette sel, poivre 2 cuillères à soupe de maïzena 1 jaune d'oeuf Préparation: Laver les pommes...

Posté par manouillette4 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, pomme de terre, ciboulette, oignon, jambon

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