Café turc

Ingrédients: par personne

1 tasse d'eau

1 carré de chocolat

1 cuillère à soupe de café turc

Préparation:

Dans le pot à café (ressemblant aux anciennes chocolatières), mettre l'eau, le café et mélanger;  chauffer et ajouter le chocolat.  Cuire jusqu'à ce que la mousse se forme et verser la mousse dans la tasse.  Remettre le pot à chauffer et remuer jusqu'à ébullition.  Verser lentement dans la tasse et servir avec un verre d'eau.  

Dans le café turc, les marcs sont dans la tasse; on ne boit que le liquide jusqu'à arriver aux marcs.  Il paraît que les femmes turques lisent l'avenir dans les marcs restant dans le fond de la tasse.