06 janvier 2013

Galette des Rois frangi-choco et caramel au beurre salé-romarin

Ingrédients: 2 disques de pâte feuilletée 1 fève -pour la frangipane chocolat: 100g de chocolat noir 250g de poudre d'amandes 250g de beurre salé au sel de Guérande 250g de sucre impalpable 50g de farine 4 oeufs -pour le caramel au beurre salé: 75g de sucre 30g de beurre salé au sel de Guérande 125ml de crème battue un trait de Calvados une branche de romarin   Préparation: Réaliser un caramel en faisant fondre le sucre à sec dans une casserole; quand il est coloré, ajouter le beurre puis détendre avec la... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 17:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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