16 décembre 2012
Quarkstollen
Ingrédients:
150g de beurre
200g de sucre
2 oeufs
le zeste d'un citron
250g de fromage blanc
500g de farine
125g de raisins secs ou de fruits secs au choix
(Pour les utilisateurs Demarle, on peut ne prendre que 300g de farine et 200g de préparation Puravita)
du beurre pour badigeonner
du sucre impalpable
Préparation:
Préchauffer le four à 170°C. Tourner le beurre en crème et ajouter le sucre et les oeufs ainsi que le fromage blanc et le zeste en alternance. Ajouter la farine et les fruits secs (ou le Puravita) et bien pétrir. Former une boule en forme de pain, poser sur une feuille de cuisson et cuire 50 à 60 minutes dans le four préchauffé. Fondre le beurre et en badigeonner le stollen dès la sortie du four. Saupoudrer de sucre impalpable.
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