Ingrédients: pour 4 personnes 2 magrets de canard 100g de polenta 300 ml de lait 200 ml d'eau 200g de pointe d'asperges vertes 6 cuillères à soupe de parmesan 200 ml de jus de canard ou de viande 2 échalotes 3 brins de thym huile d'olive quelques gouttes...

Ingrédients: pour 4 personnes 4 jaunes d'oeufs 60g de sucre en poudre 1/4 l de champagne 60g de crème à battre 125g de fraises 125g de framboises un peu de coulis de framboise -biscuits cuillères: 3 oeufs 65g de sucre 65g de farine sucre en poudre Préparation:...

Ingrédients: -pour le sirop et la décoration: 500g de fraises + 6 pour la décoration 150g de massepain 1,5 cuillères à soupe de kirsch 150 ml d'eau 150g de sucre -pour le bicuit: 3 oeufs 80g de farine 20g de beurre fondu 80g de sucre -pour la crème: 4...

Ingrédients: -pour la glace au gingembre: 500 ml de lait entier 4 jaunes d'oeufs 100g de sucre fin 1 morceau de gingembre -pour la tarte: 1 pâte brisée sucrée 70g de beurre 3 citrons 3 oeufs 130g de sucre 1 cuillères à soupe de maïzéna 4 blancs d'oeufs...