Crème à l'orange et pépites de chocolats

Ingrédients: pour 8 cuillères

1 oeuf

3 jaunes d'oeufs

40g de sucre semoule

60g de chocolat blanc

50g de chocolat noir

80 ml de jus d'orange

40g de beurre

30g de copeaux de chocolat noir

Préparation:

Faire une crème anglaise avec les oeufs, le sucre et le jus d'orange. Hors du feu, incorpiorer le beurre et les chocolats. Réserver au frais.

Décorer de copeaux de chocolat noir avant de servir