11 février 2012

Cocktail Saint-Valentin sans alcool

Ingrédients: pour 6 personnes 40g de sirop de fraises 90g de jus d'orange 1 cuillère à café de gingembre frais râpé (ou un peu plus suivant les goûts) 120g d'eau gazeuse   Préparation: Dans chaque flûte, verser délicatement le sirop de fraise en évitant d'en mettre sur les parois du verre.  Verser le ju d'orange, en s'aidant d'une cuillère à soupe  contre la paroi du verre, de manière à ne pas mélanger le sirop et le jus d'orange.  Verser ensuite l'eau gazeuse préalablement mélangée au gingembre râpé.... [Lire la suite]
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11 février 2012

Scampi à la Jonagold et au curry

Ingrédients: pour 4 personnes 20 scampi (moyens) 10 fines tranches de bacon beurre 1 cuillère à café de curry en poudre 200g de crème 1 cuillère à café de sucre poivre et sel 4 petites touffes de salade de blé 1 pomme Jonagold   Préparation: Peler les scampi et enrouler chacun d'eux dans une demi-tranche de bacon. Les faire revenir dans une noisette de beurre et réserver au chaud. Peler la pomme, prélever le trognon et la découper en petits dés. Faire mijoter la pomme quelques instants avec les scampi et saupoudrer... [Lire la suite]
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