05 octobre 2011

Pommes de terre farcies au Boursin

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Ingrédients: pour 4 personnes

8 pommes de terre moyennes

1/2 pot de Boursin ail et fines herbes

1 oeuf

50g de crème épaisse

sel aux herbes

poivre

80g de parmesan râpé

 

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.  Bien laver les pommes de terre en se servant d'une petite brosse.  Piquer les pommes de terre avec une fourchette.  Les poser sur la grille du four et les cuire 40 minutes.  Couper un petit couvercle à chaque pomme de terre, la creuser avec une petite cuillère.  Ecraser la masse ainsi obtenue à l'aide d'un presse-purée.  Ajouter l'oeuf, la crème épaisse, le Boursin et les épices.  Farcir les pommes de terre de cette préparation, les poser dans un plat allant au four.  Parsemer de fromage râpé et gratiner 5 à 7 minutes dans la partie supérieure du four.

Posté par manouillette4 à 18:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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