Par pure gourmandise

7 septembre 2011

Soupe aux épinards et à la noix de coco

Ingrédients: pour 4 personnes 1 grosse pomme de terre 1 blanc de poireau 800ml de bouillon de volaille 50g de noix de coco râpée 200ml de lait de coco 400g d'épinards frais sel, poivre du moulin Préparation: Eplucher la pomme de terre, la laver et la...

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Tags: coco, poireau, épinard, pommes de terre

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7 septembre 2011

Smoothie maison

Ingrédients par personne: 1 banane 1 Activia Coco jus d'orange, jus d'abricot et jus de goyave Bien mixer le tout et ajouter les jus selon la consistance voulue.

Posté par manouillette4 à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, jus d'orange, activia coco, jus d'abricot, jus de goyave

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5 septembre 2011

Roulés de veau aux asperges

Ingrédients: pour 4 personnes 500g de noix de veau 1 botte d'asperges blanches 10 petits oignons blancs 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté 150ml de vin blanc 2 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de beurre sel, poivre Préparation:...

Posté par manouillette4 à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, veau, moutarde, oignon, vin blanc

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5 septembre 2011

Rouleaux de saumon

Ingrédients: 2 tranches de saumon fumé 100g de filet de saumon frais 20g d'oeufs de saumon 1 salade 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 100ml de crème liquide 1 cuillère à café de moutarde ciboulette sel, poivre Préparation: Dans une poêle antiadhésive,...

Posté par manouillette4 à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, saumon fumé, moutarde, ciboulette, oeufs de saumon

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5 septembre 2011

Prunes au pain d'épices à la sauce vanille

Ingrédients: pour 4 personnes 500g de prunes 75g de cassonade 4 cuillères à soupe de pain d'épices moulu -pour la sauce : 6 jaunes d'oeuf 1 gousse de vanille 300ml de lait entier 60g de sucre Préparation: Laver, couper en deux et dénoyauter les prunes;...

Posté par manouillette4 à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, pain d'épices, cassonade, prunes

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5 septembre 2011

Poularde au vin jaune et aux morilles

Ingrédients: pour 6 personnes 1 poularde d'environ 2 kilos coupée en morceaux 50g de morilles séchées 250ml de vin jaune 50g de beurre 500ml de crème liquide 1 cuillère à soupe de farine sel, poivre Préparation: Laisser tremper les morilles une heure...

Posté par manouillette4 à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morille, poularde, vin jaune

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5 septembre 2011

Pommes de terre farcies à la crème d'artichaut

Ingrédients: pour 4 personnes 8 tranches de jambon 4 grosses pommes de terre 60g de crème fraîche épaisse 240g de coeurs d'artichaut 150g de mâche 30g de noisettes sel, poivre Préparation: Laver les pommes de terre. Les mettre à cuire 15 minutes. Egoutter...

Posté par manouillette4 à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mâche, noisette, jambon, artichaut, crème

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4 septembre 2011

Papillote de saumon aux pommes

Ingrédients: pour 4 personnes 4 petits pavés de saumon 2 pommes Granny 2 oranges 2 cuillères à soupe de beurre 1 gousse de vanille sel et poivre Préparation: Préchauffer le four à 200°C. Presser les oranges. Laver les pommes, ôter les extrémités et le...

Posté par manouillette4 à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pomme, vanille, papillote

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4 septembre 2011

Pain de saumon

Ingrédients: 300g de saumon frais 100g de crevettes décortiquées 100g de gruyère râpé 5 cornichons 3 oeufs beurre 1 verre de lait 3 cuillères à soupe de farine sel, poivre Préparation: Mettre une peu de beurre dans une casserole, faire chauffer puis ajouter...

Posté par manouillette4 à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, crevettes, gruyère

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3 septembre 2011

Mousse de poires aux châtaignes caramélisées

Ingrédients: pour 4 personnes -pour la mousse de poires: 700g de poires mûres le jus d'1/2 citron 200ml de jus de pomme 1 cuillère à soupe de poire William 4 feuilles de gélatine 200ml de crème à battre 30g de sucre -pour la sauce aux prunes: 4 prunes...

Posté par manouillette4 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, miel, citron vert, mousse, prunes, gélatine, châtaigne

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