26 août 2011
Gressins au Serrano et à la roquette, sauce Gorgonzola
Ingrédients: pour 12 gressins
50 à 100g de roquette
12 fines tranches de Serrano
12 gressins
80g de gorgonzola
130ml de crème liquide
3 cuillères à soupe de persil ciselé
Préparation:
Laver et sécher la roquette. Sur chaque tranche de Serrano, poser quelques feuilles de roquettes. Rouler le jambon autour des gressins et les disposer dans un verre.
Ecraser le gorgonzola à la fourchette avec la crème et le persil; éventuellement saler et poivrer.
Mettre dans une coupelle et servrir les gressins avec la sauce au fromage.
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