Soupe à l'ail des ours

Ingrédients:

2 grosses poignées de feuilles d'ail des ours

50g de beurre

2 gros oignons

2 carottes

50g de farine

du bouillon de volaille

sel, poivre

Préparation:

Emincer les oignons et les faire revenir dans le beurre.  Ajouter la farine, mélanger et laisser cuire quelques minutes.  Ajouter ensuite les feuilles d'ail des ours lavées et séchées, ainsi que les carottes coupées en rondelles.  Couvrir de bouillon et laisser cuire 30 minutes.  Mixer et épicer selon le goût.