Cornets à la crème

Ingrédients pour 5 cornets:

1 paquet de pâte feuilletée

sucre grêle

1 oeuf

5dl de pudding vanille (= 5dl de lait, 50g de sucre, 60g de pudding)

Réalisation:

Cécouper la pâte feuilletée en bandes d'1cm.  Les enrouler autour de cônes allant au four (que l'on peut faire soi-même avec du papier alu si nécessaire); les poser sur une feuille de cuisson, badigeonner d'oeuf battu et saupoudrer de sucre grêle puis enfourner 15 minutes à 200°C.  Humidifier un peu avant d'enfourner pour que la pâte monte bien pendant la cuisson.

Faire un pudding avec le lait, le sucre et la poudre pudding.  Laisser refroidir en tournant de temps en tems pour éviter la formation de la "peau" du pudding.  Fourrer les cornets refroidis avec la crème pudding à l'aide d'une poche à douille.