Coeurs d'artichauts au gratin

Ingrédients: pour 4 personnes

2 boîtes de coeurs d'artichauts

20 tranches de lard fumé coupé fin

250ml de crème fraîche

100g de fromage râpé

poivre du moulin mais pas de sel !!!

20 cure dents

huile pour le plat

papier aluminium

Préparation:

Egoutter les artichauts.

Les enrouler dans les tranches de lard et tenir avec un cure dents.

Ranger le tout dans un plat allant au four.

Poivrer abondamment.  Verser la crème sur le tout.  Saupoudrer de gruyère râpé.

Cuire 30 minutes à 180°C et couvrir de papier aluminium les 15 dernières minutes.  Ne pas laisser trop colorer

Servir aussi en plat avec du riz en accompagnement, ou en plus petites portions en mises en bouches.