Par pure gourmandise

30 décembre 2010

Cake 4/4

Ingrédients: 180g de beurre mou 180g de sucre 3 oeufs 180g de farine fermentante 1 pincée de sel Préparation: Tamiser la farine. Graisser ls moules si ce ne sont pas des moules en silicone. Faire chauffer le four ou le gaufrier car cette pâte peut se...

Posté par manouillette4 à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, quatre quarts

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30 décembre 2010

Bûche de Noël aux pommes

Ingrédients: pour 6 personnes -pour le biscuit : 5 oeufs 125g de sucre 75g de farine 30g de beurre fondu zestes de citron 2 cuillères à soupe de Grand Marnier -pour la crème: 200ml de lait 40g de sucre 2 jaunes d'oeufs 1/2 bâton de vanille 20g de farine...

Posté par manouillette4 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, bûche, noël

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30 décembre 2010

Bûche à la crème au beurre

Ingrédients: pour une bûche -pâte savoie : recette ici -crème au beurre : 250g de beurre 2 oeufs 100ml d'eau 200g de sucre arôme au choix : vanille, moka, rhum... Préparation: Réaliser la pâte savoie en suivant la recette expliquée ici. Soit on la fait...

Posté par manouillette4 à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, noël, crème au beurre

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30 décembre 2010

Bonshommes au gingembre

Ingrédients: pour 10 bonshommes 250g de farine 1 pincée de clous de girofle en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère à café de gingembre moulu 1 cuillère à café de levure chimique 50g de cassonade 100g de beurre mou 50g de miel liquide...

Posté par manouillette4 à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, miel, cannelle, cassonade, bonshommes, girofle

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30 décembre 2010

Blanquette de veau

Ingrédients: pour 6 personnes 1200g de blanquette de veau sans os 6 carottes 500g de champignons de Paris 12 oignons grelots 1 oignon 1 blanc de poireau 2 cubes de bouillon de volaille avec 1 litre d'eau 1/2 citron 2 jaunes d'oeufs 200ml de crème 100g...

Posté par manouillette4 à 00:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, veau, blanquette

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28 décembre 2010

Galaktoboureko

Le galaktoboureko est une sorte de gâteau que l'on coupe en losange; c'est un dessert typique de la Grèce. Ingrédients: 500 ml de lait 240g de sucre 50g de semoule fine une pincée de sel 2 oeufs 1 petite bouteille d'extrait de vanille 150g de beurre 12...

Posté par manouillette4 à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose, brick, grec, citron, galaktoboureko, filo

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28 décembre 2010

Biscuits au fromage et aux noix

Avec mon tzatziki, pour faire trempette, j'ai réalisé de petits biscuits fromage et noix: tout léger et croustillant, juste ce qu'il fallait ! Cette recette est tirée d'un livre : Le Tour du Monde de la cuisine : Grèce de Susanna Tee. Mais je l'ai trouvée...

Posté par manouillette4 à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, noix, grec

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27 décembre 2010

Cannelés à la cannelle

Ingrédients: 500ml de lait 1 gousse de vanille 250g de sucre glace 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 100g de farine 50g de beurre cannelle rhum Préparation: Porter le lait à ébullition. Ajouter la gousse de vanille fendue en deux et laisser infuser puis...

Posté par manouillette4 à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, cannelle

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27 décembre 2010

Tartelettes fondantes au chocolat

Autre recette issue de mon atelier culinaire : les tartelettes fondantes. Ingrédients: 100g de beurre 100g de chocolat noir 100g de sucre 2 oeufs 30g de farine Préparation: Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou dans le pichet T*pp*rw*r*...

Posté par manouillette4 à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tartelettes

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27 décembre 2010

Mini cake pomme banane

Cette recette vient d'un atelier culinaire et se réalise dans de petits moules à cake en silicone. Ingrédients: pour 8 personnes 125g de beurre mou demi-sel 150g de sucre 3 oeufs 200g de farine 1 paquet de levure chimique 25 ml de rhum 2 pommes (belles...

Posté par manouillette4 à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, banane, cake

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