27 décembre 2010
Canard fumé, roquette et vinaigrette à l'orange
Ingrédients:
roquette
canard fumé en tranches
huile d'olive
vinaigre
sel, poivre
le jus + le zeste d'une orange
Préparation:
Dans les verrines, disposer un lit de roquette. Y déposer des lamelles de canard fumé. Dans un bol, réaliser une vinaigrette à l'orange avec l'huile, le vinaigre, le jus et le zeste d'orange, le sel et le poivre. Arroser le canard et la salade de cette vinaigrette et servir.
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