Cercueils d'Halloween

Ingrédients: pour 6 cercueils

250g de saumon fumé + 1 tranche

100ml de crème

sel, poivre

tabasco

ciboulette hachée

le jus d'un-demi citron

12 tranches de pain noir (Pumpernickel)

Préparation:

Mixer le saumon fumé (sauf la tranche) avec le sel, le poivre, le jus de citron, le tabasco selon le goût et ajouter progressivement la crème jusqu'à obtention d'une mousse crémeuse.  Ajouter la ciboulette et mélanger.  Réserver au frais.  Découper les tranches de pain noir en forme de cercueil. Poser la mousse de saumon sur une des couches puis poser l'autre couche.  Décorer d'une lanière de saumon pour réaliser une croix.