Semoule de courgette

Ingrédients:

800g de courgettes

quelques feuilles de menthe

50g de beurre

lait ou eau

200g de semoule

sel, poivre

Préparation:

Mixer les courgettes avec un peu d'eau, la menthe et le beurre.  Ajouter du lait ou de l'eau pour obtenir 800ml de liquide.  Porter à ébullition et assaisonner.  Verser sur la semoule et faire cuire 15 minutes à four chaud au bain-marie.