Mini pizza aux langoustines

Ingrédients: pour environ 30 mini-pizzas

-pour la pâte:

250g de farine

environ 150 ml d'eau

5g de sel

8g de levure

-pour la garniture:

un ravier de queues de langoustines

une boîte de filets d'anchois

quelques olives noires ou des oeufs de lompe

un ravier de tomates cerises

50g de parmesan râpé

Préparation:

Réaliser la pâte et la portionner en petites parts égales; les abaisser pour qu'elles fassent environ 5 cm de diamètre.

Couper les tomates en rondelles; poser ces rondelles sur les disques de pâte, partager les anchois et les queues de langoustines.  Finir avec des morceaux d'olive et du parmesan.

Laisser lever 10 à 15 minutes avant de les enfourner à 150°C pendant 10 à 15 minutes.