Bonbon de canard

Ingrédients : Pour une vingtaine de bonbons

2 cuisses de canard confites 

1 échalote ciselée

1 gousse d'ail 

1 cuillère à soupe de ciboulette 

1 cuillère à soupe de basilic

des pistaches concassées

Préparation :

Réchauffer les cuisses dans un poêlon puis les décortiquer. 

Dans le bol du Thermomix, mixer l'ail, l’échalote, la ciboulette, le basilic les cuisses décortiquées.

Mélanger sur vitesse 2, 2minutes (ou passer le tout au robot si vous n’avez pas le Thermomix). 

Réaliser des petites boules et rouler ces boules dans la pistache concassée.