Menu sucré-salé

Déjà au Moyen-Age, on consommait beaucoup de mélanges sucrés-salés.  Aujourd'hui, cette cuisine est l'apanage des cuisines exotiques.  Voici pourquoi j'ai eu envie de me lancer dans un menu sucré-salé:

Apéritif: Coucher de soleil

Mises en bouche: Verrines de foie gras aux figues

                           Verrines poire-roquefort

                           Verrine façon tiramisu salé

Entrée: Poulet en salade sucrée-salée

Plat:  Magret de canard sucré-salé

Desserts: Crêpes caramel au beurre salé

               Tomates d'amour au sirop d'érable