Par pure gourmandise

31 octobre 2009

Potion Harry Potter, glaçons aux yeux de crapaud

Pour les enfants, l'apéro spécial Halloween pour notre soirée du 31 octobre 2009 est la potion d'Harry Potter, servie avec des glaçons aux yeux de crapaud. Pour réaliser les glaçons, couper des fruits de la passion en deux et récolter les graines ; les...

Posté par manouillette4 à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, citron vert, citrouille, halloween

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30 octobre 2009

Brick au thon

Ingrédients: pour 10 pièces 5 feuilles de brick 1 grosse boîte de thon au naturel du persil frais 2 oeufs 50g de fromage râpé 1 pincée de sel du poivre du moulin 1 jaune d'oeuf Préparation: Casser les oeufs dans un saladier, y ajouter le thon égoutté...

Posté par manouillette4 à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, fromage, brick

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30 octobre 2009

Bouchées mexicaines

Ingrédients pour 2 moules à bouchées : 1 poivron rouge 20 ml d'eau 50g de chorizo 1 oeuf 100g de farine 50g de gruyère râpé 200ml de crème fraîche liquide sel et poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°c. Mettre le poivron rouge avec 20 ml d'eau...

Posté par manouillette4 à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, chorizo, gruyère, bouchées, mexique

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30 octobre 2009

Biscuits d'Halloween

Ingrédients: pour environ 25 biscuits 200g de farine 40g de beurre 70g de sucre 120g de mascarpone une pincée de sel A cela s'ajoutent les arômes que vous aimez (pour nous, ça sera fleur d'oranger pour les citrouilles, vanille pour les chats et amande...

Posté par manouillette4 à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: halloween, biscuit, mascarpone

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29 octobre 2009

Feuilles de vigne farcies

Ingrédients: 3 oignons 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 tasse de riz 50g de pignons de pin 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe d'aneth haché 3 cuillères à soupe de raisins secs 1/2 cuillère à café de sel du poivre 1 cuillère à...

Posté par manouillette4 à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisin, aneth, grec, pignon, feuilles de vigne

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29 octobre 2009

Menu grec #2

Direction la Grèce pour le menu de la semaine passée avec, au programme: -l'apéritif aux pêches (sans alcool, une fois n'est pas coutume ) -les feuilles de vigne farcies, servies avec une sauce hollandaise -la salade paysanne à la grecque -la moussaka...

Posté par manouillette4 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grec

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28 octobre 2009

Glace Royale

Ingrédients: 6 oeufs 1 paquet de sucre vanillé 250g de sucre 2 cuillères à soupe de rhum 3/4l de crème fraîche 200g de chocolat fondant 1 boîte de meringues Préparation: Réaliser un ruban avec les jaunes d'oeuf et le sucre, le sucre vanillé et le rhum....

Posté par manouillette4 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, rhum, meringue, asiatique

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28 octobre 2009

Nasi goreng

Ingrédients: 250g de riz long grain du sel et du poivre 200g de porc 200g de poitrine de poulet 1 tige de poireau 1 poivron rouge 2 oignons 1 gousse d'ail 6 cuillères à soupe d'huile 150g de crevettes 2 oeufs Préparation: Cuire le riz dans l'eau salée...

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Tags: poulet, riz, crevettes, porc, asiatique

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28 octobre 2009

Poisson aigre doux et risotto aux germes de soja

Plat aux saveurs d'Orient : des beignets de poisson à la sauce aigre-douce et un risotto aux germes de soja: 1/ POISSON AIGRE-DOUX Ingrédients: -Pour la pâte : 2 oeufs 3 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de maïzena -Pour le reste: 4 champignons...

Posté par manouillette4 à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, asiatique, champignon chinois, dorade, saké

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28 octobre 2009

Sauce aigre-douce

Ingrédients: 2 gousses d'ail 5 cuillères à soupe de ketchup 125 ml d'eau 4 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de vinaigre un peu de saké du poivre Préparation: Presser l'ail. Chauffer de l'huile et y faire...

Posté par manouillette4 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, sauce

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