Par pure gourmandise

26 février 2009

Sweet love

Petit menu Saint-Valentin aux reflets rose-rouge et faisant appel à quelques ingrédients aphrodisiaques. Pour l'apéritif : le champagne est le premier ingrédient incontournable. Ingrédients: sirop de rose pétales de rose cristallisés champagne Préparation:...

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Tags: champagne, rose

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26 février 2009

Menu aphrodisiaque pour la Saint-Valentin

Apéritif: sweet love (pour faire pétiller la soirée) Mises en bouche: Petits coeurs au chutney de tomate et gingembre (pour lui faire une jolie déclaration) Huître amande-noisette (pour le faire sortir de sa coquille) Crumble aux noix de pétoncle (pour...

Posté par manouillette4 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huître, Saint-Jacques, gingembre, Saint-Valentin, aphrodisiaque

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6 février 2009

Salade de thon et de chou fleur

Cette salade constitue une petite entrée légère et assez fraîche mais elle peut aussi être servie en plat principal, accompagnée de baguette. Ingrédients: 1/2 salade 1 boîte de thon au naturel 1/2 chou-fleur 1 citron 2 oeufs du sel et du poivre Pour la...

Posté par manouillette4 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, salade, citron, chou fleur

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5 février 2009

Salade aux mangues, crevettes et framboises

Ingrédients: Pour 4 personnes: 200g de crevettes grises 1 tomate 2 jeunes oignons 1 mangue 1 ravier de framboises de la salade de blé 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de jus d'orange 2 cuillères à soupe de jus de citron vert persil quelques...

Posté par manouillette4 à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, framboise, crevettes, oignon, blé, tabasco, jus d'orange, jus de citron

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5 février 2009

Saint-Jacques au jambon Ganda sur lit de poireau

Ingrédients: pour 8 mises en bouche: 8 coquilles Saint-Jacques 1 blanc de poireau 100g de parmesan 2 tranches de jambon Ganda safran 4 cuillères à soupe de vin blanc sel et poivre Préparation: -Tuiles: Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y faire...

Posté par manouillette4 à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques, parmesan, safran, poireau, vin blanc, jambon Ganda

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5 février 2009

Sabayon aux fruits frais

Voici encore une recette que j'ai testée avec mon Thermomix; j'ai fait mon sabayon en deux temps trois mouvements ! Fini de s'user les biceps sur le fouet dans la casserole héhé Bien sûr, pour ceux et celles qui n'ont pas de Thermomix, vous pouvez adapter...

Posté par manouillette4 à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, kiwi, sabayon, Grand-Marnier, vin blanc, thermomix

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5 février 2009

Quarkmuzen

Voici une deuxième version de muzen, à la maquée cette fois: Ingrédients: 250g de maquée 2 oeufs 100g de sucre 2 paquets de sucre vanillé 7 cuillères à soupe d'huile 100ml de lait 500g de farine 1 paquet de levure chimique Préparation: Mélanger dans un...

Posté par manouillette4 à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre de canne, maquée

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4 février 2009

Olives marinées au citron

Pour mes mises en bouche italiennes, avec mes bruschettas, j'ai servi des grissini enroulés de jambon fumé italien, ainsi que des olives marinées au citron: mélanger dans un saladier des olives noires et verte. Arroser d'huile d'olive et de jus de citron,...

Posté par manouillette4 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, olive, marinade

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4 février 2009

Mutzen

Pour tenir le coup lors des 4 jours de carnaval, rien de tel que quelques mutzen ! Les enfants sont fans! A Saint-Vith, ces beignets sont typiques de la période carnavalesque. Ingrédients: 800g de farine 1 cube de levure fraîche 120g de sucre 250ml de...

Posté par manouillette4 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignet, carnaval, mutzen

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4 février 2009

Muffin au coeur de Nutella

Ingrédients: 1 yaourt 100 ml de lait 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 100g de beurre 1 pincée de sel 280g de farine fermentante du Nutella Recette: Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixer et bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention...

Posté par manouillette4 à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nutella, muffin

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