Côtelettes sauce barbecue

Ingrédients: pour 4 personnes:

4 côtelettes de porc

1 grande bouteille de bière au choix (j'ai pris de la Chouffe, bière locale) 

3 oignons

12 gousses d'ail

du gingembre frais

de l'eau 

2 feuilles de laurier

2 cuillères à soupe de moutarde

3 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de sauce soja

Recette:

Préparer la sauce dans une casserole en réunissant tous les ingrédients.  Faire pocher la viande dans cette sauce environ 1h - 1h30 jusqu'à ce que la viande se détache bien des os.  Les égoutter et les passer au grill (ou au barbecue si la saison le permet...   vu le temps, je me suis contentée du grill)  Servir avec la sauce et parsemer d'herbes fraîches.