30 janvier 2009

Brochettes de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes:   2 petites courgettes 3 cuillères de farine chapelure sel et poivre 3 gousses d'ail 150g de beurre Préparation:   Couper les courgettes en gros cubes sans les éplucher. Faire bouillir une casserole d'eau; saler l'eau puis y jeter les cubes de courgette et les faire blanchir 3 minutes.  Les passer tout de suite à l'eau froide.  Les égoutter.  Préparer 3 assiettes avec respectivement de la farine, de la chapelure et un oeuf battu.  Rouler les cubes de... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

Brochettes de litchi et scampi

J'avais repéré ici une chouette recette de brochettes de litchi avec des scampi et je l'ai tentée ce samedi.  Le résultat fut excellent, c'était la première fois que je langeais des litchis chauds.  Voici comment j'ai préparé mes brochettes:    Ingrédients:    3 scampis par brochette  4 litchis par personne  1 citron vert  de l'huile d'olive  du sel et du poivre  1 cuillère à soupe de miel  1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc    Pour l'air... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

Biscuits aux pignons et aux écorces d'orange

Ingrédients:  100g de beurre à température ambiante 100g de sucre 120g de farine 4 blancs d'oeufs 2 cuillères à soupe de Grand-Marnier 40g de pignons de pin 50g de zestes d'oranges confits sel Préparation: Préchauffer le four à 210°C.  Monter les blancs en neige.  Dans un saladier, travailler au fouet le beurre pour obtenir un résultat crémeux.  Ajouter le sucre et le Grand-Marnier en ne cessant de fouetter.  Ajouter la farine au fur et à mesure en continuant à fouetter la préparation. ... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

Bijou

Ingrédients par verre:   1/10 de sirop de fraise 1/10 de grenadine 3/10 de jus d'orange 5/10 de mousseux (ou de champagne)   Recette:   Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients et verser dans un verre à champagne.  
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