Tartelette au Malmedy

Le "Malmedy" est un fromage à croûte lavée au goût assez prononcé.  Je m'en suis servie ici comme mise en bouche sous forme de tartelettes.

Ingrédients: (pour 4 tartelettes)

1 fromage "Malmedy"

des carrés de pâte feuilletée de 15 sur 15

sel, poivre

75g de fromage râpé

150ml de crème fraîche

Réalisation:

Disposer sur chaque carré de pâte feuilletée deux tranches de fromage, du sel, du poivre.

Mélanger le fromage râpé et la crème.  Ajouter ce mélange sur le fromage et refermer les carrés en repliant les bords vers le centre.  

Enfourner à 210°C pour environ 30 minutes.  Surveiller régulièrement la cuisson.