Sabayon au muscat

Pour 4 coupelles en verre:

Mélanger 4   oeufs ENTIERS, 100g de sucre et 150 ml de Muscat dans un bain-marie et fouetter sans arrêt pour faire mousser.  Dès que le mélange mousse et est épaissi, c'est prêt!  Verser dans des verres, éventuellement sur une boule de glace.  Servir avec des biscuits secs.  (Moi, j'ai opté pour des macarons framboise et clémentine).