Menu de nouvel an 2008

Pour le réveillon de Nouvel an 2008, j'avais opté pour un menu à tendance japonaise: 

Mises en bouche:

-Brochettes Yakitori 

-Huîtres gratinées 

-Huîtres en gelée de tomate 

-Sushis 

-Roulés aux oeufs de truite 

Entrée froide: Verrine de tartare de Saint-Jacques, chantilly wasabi 

Entrée chaude:  consommé oriental aux scampis, tempura de poulet 

Sorbet au thé vert et au pamplemousse rose 

Plat:  Magret de canard, légumes en crumble et nouilles u-tong 

Dessert: 

-Sabayon au muscat