27 août 2008

Sirop de menthe

siropmenthe

Ingrédients:  pour deux litres de sirop

200g de feuilles de menthe
1 litre d'eau
1.5 kg de sucre


Préparation:

Faire bouillir un litre d'eau, placer les feuilles de menthe dans un récipient qui ferme, ajouter l'eau et laisser infuser 24 heures.   Après 24 heures, passer le tout au chinois en pressant bien les feuilles pour récupérer un maximum de jus.  Porter à ébullition avec le sucre et bien le faire dissoudre.  Laisser refroidir et mettre en bouteilles.

Si vous voulez de la couleur, ajoutez quelques gouttes de colorant vert

Posté par manouillette4 à 13:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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