25 août 2008

Menu tout vert

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J'ai eu envie de refaire un menu monochrome.  J'ai choisi le VERT Sourire 

Voici le fruit de mes réflexions : 


Apéritif: Bacardi green 


Mises en bouche:  concombre mariné et sa mousse de jambon 

                           mousse de poivrons verts 

                           velouté de courgettes au Boursin (une simple soupe courgettes oignons, avec un boursin ail et fines herbes que j'ajoute après avoir mixé le tout) 


Plattagliatelles verde à la printanière 


Dessert: assiette composée d'une crème brûlée à la pistache, une boule de glace pistache, 

             deux meringues vertes au citron et une crème de mascarpone au kiwi (que je vous livrerai une fois améliorée ;)) 


Le tout avec une petite déco dans les tons de vert...  sympa! 

 

J'ai bien l'intention de tester les autres couleurs (bon, pour le bleu, peut-être pas tout de suite, mais un petit jaune, rouge ou orange, ça me tente déjà)

Posté par manouillette4 à 22:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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