Trifle rose

Pour 6 personnes:

Ingrédients:

800g de fraises

8 petits Suisses

20 biscuits roses de Reims (ou des meringues roses)

2 blancs d'oeufs

3 cuillères à soupe de Liqueur de fraise

20g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

Réalisation:

Laver puis équeuter les fraises, les couper en six.  Les faire macérer dans la liqueur.

Mixer les biscuits ou les meringues.  

Monter les blancs en neige puis y incorporer le sucre. Dans un saladier, battre les petits suisses avec le sucre vanillé puis y ajouter les blancs en neige.

Dans de jolis verres, déposer alternativement une couche de biscuits, une couche de mousse et une de fraises.  Saupoudrer d'un peu de biscuit et décorer selon les envies.  Conserver 2h au frais avant de servir.